Curso prático de desidratação capacita mulheres que atuam na Unidade Produtiva de Alimentos

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Nesta quinta-feira (25) foi realizada a segunda aula prática do curso que aborda todo o processo de desidratação de alimentos na Unidade Produtiva Vicente José Rios, construída no bairro Prefeito Walter Martins Ferreira, em Pará de Minas.

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Vinte mulheres participam da capacitação e estão recebendo toda a assistência técnica para desenvolverem um bom trabalho. Foi montada uma cooperativa entre as participantes para registrar o projeto.
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O objetivo é gerar emprego e renda entre essas vinte famílias que recebem ajuda do programa Bolsa Família, do Governo Federal. Com a melhora nos rendimentos elas garantem a emancipação e uma melhor condição financeira.

A unidade funciona no antigo Salão Comunitário do bairro. O espaço físico passou por uma ampla reforma e recebeu diversos equipamentos. Os investimentos nas melhorias custaram R$ 340 mil.
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Kênia Lasmar de Moura, extensionista do escritório da Emater em Pará de Minas, estava na unidade ministrando o treinamento e testando todo o maquinário novo que foi instalado no local para a realização das atividades:
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Kênia Lasmar de Moura
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Daiana Bicalho, presidente da associação que cuida da Unidade Produtiva de Alimentos, revela que no começo são muitos desafios que precisam ser superados com o trabalho. Contudo, ela espera atingir excelentes resultados no futuro:
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Daiana Bicalho
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A Unidade Produtiva de Alimentos Vicente José Rios conta com o apoio dos produtores rurais que enviam verduras e legumes para serem desidratados e comercializados, dando origem a conservas, temperos e ingredientes que podem ser utilizados em diferentes tipos de pratos. A técnica visa trabalhar no sentido de evitar o desperdício das lavouras.
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