Registro sanitário para alimentos: IMA orienta produtores de Minas Gerais

Em Minas Gerais, produtores de alimentos de origem animal como queijos, carnes, mel e ovos devem registrar seus estabelecimentos no Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA). O registro é fundamental para garantir a segurança e a procedência do alimento, protegendo a saúde do consumidor. O IMA disponibiliza um manual detalhado, no site do órgão, com todas as informações necessárias para a legalização.

A solicitação do registro pode ser feita de duas maneiras: presencialmente, na Coordenadoria Regional do IMA, ou de forma online, por meio do Sistema Eletrônico de Informações (SEI!MG). A opção online, que exige que o interessado se cadastre como usuário externo, permite que o processo seja iniciado diretamente na plataforma. O Manual do Usuário Externo SEI pode ser acessado AQUI.

Segurança e fiscalização
O consumo de produtos sem inspeção oferece riscos sérios à saúde, como a presença de bactérias e substâncias nocivas. Por isso, a inspeção de produtos de origem animal no Brasil se divide em três níveis: o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que autoriza a venda dentro do município; o Serviço de Inspeção Estadual (SIE), realizado pelo IMA, que permite a comercialização em todo o estado; e o Serviço de Inspeção Federal (SIF), que possibilita a venda em todo o país e a exportação.

Além disso, o registro no SIM ou SIE permite que os estabelecimentos solicitem a adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi/POA) ou, para queijos artesanais, ao Selo Arte, ampliando a área de comercialização para todo o território nacional. Com informações da Agência Minas