GRNEWS TV: Gorduras boas encontradas em castanhas, abacate e azeite ganham espaço na nova pirâmide alimentar

Durante participação no videocast Papo com Geraldo Rodrigues, apresentado de segunda a sexta-feira, a partir das 13 horas, pelo canal GRNEWS no YouTube, a nutricionista clínica e materno-infantil Isabella Cançado trouxe orientações práticas para tornar a lancheira escolar mais saudável e explicou as principais mudanças da nova pirâmide alimentar adotada no Brasil.

Alimentação mudou ao longo dos anos
A forma como a alimentação é compreendida mudou ao longo dos anos. Alimentos antes vistos como vilões passaram a ser reavaliados à luz de novas pesquisas científicas, resultando em uma pirâmide alimentar mais equilibrada e alinhada com a saúde.

Abacate e azeite deixam o topo da restrição
Na nova estrutura alimentar, as chamadas gorduras boas não ocupam mais o topo de alerta. O abacate, por exemplo, é classificado como fruta e pode ser consumido com regularidade, já que sua gordura é benéfica e rara em outros alimentos. O mesmo vale para o azeite de oliva, que passou a ser reconhecido como aliado da saúde cardiovascular quando usado com moderação.

Oleaginosas entram como aliadas do organismo
Castanhas e oleaginosas, como castanha-do-pará, castanha-de-caju, nozes, amêndoas e avelãs, ganharam destaque por concentrarem gorduras saudáveis e nutrientes importantes. A castanha-do-pará, em especial, se destaca por ser uma das principais fontes de selênio, mineral essencial e de difícil obtenção na alimentação diária. Uma única unidade já é suficiente para suprir a necessidade diária do nutriente.

Rótulos ajudam a identificar excessos
Com a valorização dos alimentos in natura, cresce a importância de saber identificar produtos processados e ultraprocessados. Itens prontos para consumo imediato, como pizzas congeladas, lasanhas, salgadinhos, coxinhas e empadinhas industrializadas, são considerados ultraprocessados. Para existirem, recebem grande quantidade de conservantes, corantes e aditivos que prejudicam a saúde.

Comida de verdade começa em casa
A orientação é priorizar preparações caseiras, feitas com ingredientes simples e conhecidos. Mesmo quando se opta por consumir um salgado fora de casa, ele tende a ter menos aditivos do que as versões industrializadas, pois é preparado com farinha, recheios frescos e processos tradicionais.

Nova pirâmide reforça escolhas conscientes
A atualização da pirâmide alimentar reforça que comer bem não é excluir grupos, mas escolher melhor. Gorduras boas, alimentos naturais e menos industrializados formam a base de uma alimentação mais saudável e sustentável no dia a dia.

Assista, deixe o like e se inscreva no canal GRNEWS TV no YouTube: