Minas reforça regularização da cachaça com circuito estadual

Minas Gerais concentra cerca de 35% das cachaças registradas no Brasil e lidera o setor também em número de estabelecimentos produtores, conforme o Anuário da Cachaça 2026. Para fortalecer a formalização da atividade e orientar quem participa da cadeia produtiva, o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) promove, durante novembro, o 3º Circuito Mineiro da Cachaça Legal.

A iniciativa reúne ações educativas e de fiscalização em diferentes regiões do estado, com o objetivo de esclarecer as exigências legais, incentivar a regularização dos produtores e ampliar a segurança para os consumidores.

Orientação e fiscalização em novembro
A programação será desenvolvida pelas 21 Coordenadorias Regionais do IMA e inclui cursos, palestras, rodas de conversa, blitzes, entrevistas em emissoras de rádio e podcasts. As atividades contam com apoio de instituições públicas e privadas, como a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e a Associação Brasileira de Bebidas (Abrabe).

Na edição anterior, realizada em setembro de 2025, o circuito alcançou 2,8 milhões de pessoas. A mobilização integra o projeto O Legal Merece um Brinde, voltado à orientação de produtores, comerciantes, transportadores e consumidores sobre a importância de produzir e comercializar bebidas dentro das normas legais.

Segundo Tatiana Pinheiro, gerente do projeto, a atuação do instituto combina esclarecimento e fiscalização. Ela ressalta que a orientação contribui para a regularização da atividade, enquanto a fiscalização protege os consumidores e promove condições mais justas para quem cumpre a legislação.

Cachaça integra o patrimônio cultural mineiro
Em outubro, os modos tradicionais de produção da cachaça de alambique foram reconhecidos como patrimônio cultural imaterial de Minas Gerais pelo Conselho Estadual do Patrimônio Cultural (Conep), vinculado à Secretaria de Estado de Cultura e Turismo (Secult-MG).

O reconhecimento valoriza conhecimentos e práticas transmitidos entre gerações, além de destacar a relação da bebida com a identidade cultural e a economia de diferentes regiões mineiras.

Para Tatiana Pinheiro, a cachaça representa história, cultura e saberes tradicionais, além de contribuir para a geração de emprego e renda de milhares de famílias. Na avaliação da gerente, incentivar a regularização também significa preservar essa tradição, reconhecer o trabalho dos produtores e fortalecer a confiança dos consumidores.

Como regularizar a produção
Estabelecimentos que produzem, padronizam ou engarrafam cachaça e aguardente de cana-de-açúcar precisam cumprir as exigências legais de registro junto ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).

O IMA orienta os responsáveis sobre a documentação necessária e os procedimentos para solicitar ou renovar o registro por meio do Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos Agropecuários (Sipeagro).

O trabalho também envolve comerciantes e transportadores, que recebem informações sobre a importância de atuar com produtos de origem regularizada. Para os consumidores, a recomendação é comprar apenas bebidas devidamente rotuladas e que apresentem o número de registro do produto no Mapa, medida que contribui para maior segurança no consumo. Com informações da Assessoria de Comunicação Social do IMA.