Novas uvas da Embrapa prometem revolucionar sucos e vinhos nacionais

A vitivinicultura brasileira acaba de ganhar um “combo” tecnológico de peso para fortalecer a produção nacional. A Embrapa Uva e Vinho lançou oficialmente as cultivares BRS Lis e BRS Antonella, duas variedades de uvas tintureiras — aquelas que possuem cor intensa tanto na casca quanto na polpa — desenvolvidas especificamente para a elaboração de sucos e vinhos de mesa. O lançamento conjunto não é por acaso: as duas uvas foram criadas para trabalharem juntas, equilibrando produtividade e qualidade tecnológica no campo e na indústria.

Desenvolvidas ao longo de mais de uma década de pesquisas na Serra Gaúcha, essas novas variedades chegam para reduzir a dependência de uvas tradicionais que, embora populares, enfrentam dificuldades com doenças e oscilações de colheita.

O “casamento perfeito” entre qualidade e volume
A estratégia da Embrapa baseia-se na complementaridade. No campo, a BRS Lis destaca-se como a “protetora” do vinhedo. Ela possui uma resistência natural superior ao míldio e às podridões, doenças que costumam devastar plantações em épocas de muita chuva. Com cachos mais soltos, ela garante uma colheita mais sã e sustentável.

Por outro lado, a BRS Antonella entra com a força produtiva. Sua principal missão é entregar volume e intensidade cromática. Juntas, elas permitem que a indústria realize “cortes” (misturas) precisos: a Antonella garante a quantidade e a cor vibrante, enquanto a Lis aporta o equilíbrio de açúcares, a acidez perfeita e a sanidade necessária para um produto premium.

Sucos naturalmente mais doces e cor vibrante
Para o consumidor, a grande novidade está no paladar e na saúde. Segundo as análises sensoriais da Embrapa, a BRS Lis produz tanto açúcar naturalmente que os vinhos elaborados com ela dispensam a adição externa de sacarose (açúcar de cana) durante a fermentação.

Além disso, ambas as variedades são ricas em polifenóis e antocianinas. Esses compostos são responsáveis não apenas pela cor violeta profunda que o consumidor tanto aprecia em sucos de uva integrais, mas também pelo alto potencial antioxidante, que combate o envelhecimento celular e favorece a saúde cardiovascular. Em testes, os índices de cor e estrutura da BRS Lis superaram até a tradicional uva Bordô, referência no mercado atual.

Impacto direto na rentabilidade do agricultor familiar
A validação das novas uvas contou com o apoio direto de cooperativas e produtores rurais de Bento Gonçalves e região. Para quem vive da terra, a facilidade de manejo é o maior atrativo. Como a BRS Lis é mais resistente a pragas, o custo com defensivos agrícolas cai drasticamente, aumentando a margem de lucro por hectare.

O viticultor Fabiano Orsato, que já iniciou a substituição da tradicional uva Isabel pelas novas cultivares, destaca a facilidade na colheita e a valorização do produto nas vinícolas. A expectativa é que essas variedades ajudem a modernizar o parque produtivo gaúcho, oferecendo mais autonomia tecnológica ao setor e garantindo que o suco de uva brasileiro continue sendo um dos melhores e mais nutritivos do mundo.

Conheça a linha de uvas para processamento da Embrapa
Com a chegada das novas integrantes, o portfólio da Embrapa para sucos e vinhos de mesa se torna um dos mais completos do mundo:

BRS Magna: ciclo intermediário, doce e com aroma marcante; adapta-se a climas tropicais.

BRS Cora: especial para cortes, confere cor intensa e sabor de framboesa.

BRS Carmem: variedade tardia e resistente, ideal para escalonamento da colheita e cultivos orgânicos.

BRS Lis & BRS Antonella: a nova dupla dinâmica para equilíbrio de cor, açúcar e sanidade.
Com informações da Embrapa