GRNEWS TV: Carne e queijo lideram a produção das agroindústrias de Pará de Minas

Durante participação no videocast Papo com Geraldo Rodrigues, apresentado de segunda a sexta-feira, a partir das 13 horas, pelo canal GRNEWS no YouTube, Fernanda Barbosa, diretora de Agronegócio e Desenvolvimento Rural, e Naiara Paula de Almeida, médica-veterinária responsável pelo Serviço de Inspeção Municipal, confirmaram que as agroindústrias de carne e leite estão entre as principais atividades acompanhadas pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de Pará de Minas. Das 43 empresas cadastradas, 10 são abatedouros de aves. Também se destacam os estabelecimentos que processam carnes, produzem cortes e linguiças e comercializam produtos in natura.

No setor de laticínios, a fabricação de queijos tem presença importante, ao lado de requeijão, muçarela e iogurte. A produção de ovos aparece em menor escala, enquanto o município ainda não conta com indústrias de beneficiamento de pescado registradas no serviço.

Higiene é essencial para garantir a segurança
A qualidade dos alimentos depende de cuidados rigorosos durante a fabricação e o manuseio. A fiscalização destaca que o tamanho do empreendimento não impede o cumprimento das exigências sanitárias. O problema está na falta de higiene, que pode comprometer os produtos e colocar em risco a saúde dos consumidores.

As condições de produção também têm reflexos na saúde pública. Por isso, a orientação é que os empreendedores busquem informações e se preparem para atender às normas antes mesmo de iniciar as atividades.

Registro abre portas para novos mercados
A regularização pelo SIM permite comprovar a procedência dos alimentos e facilita o acesso a estabelecimentos comerciais que exigem produtos identificados, rotulados e rastreáveis. Sem essa comprovação, mercadorias podem ser recolhidas e descartadas durante fiscalizações, causando prejuízos aos comerciantes.

O crescimento da produção de queijos também é percebido em eventos locais. Nas duas edições do Festival do Biscoito e do Queijo, produtores venderam seus estoques, demonstrando oportunidades de expansão. Segundo as entrevistadas, a formalização pode ajudar os empreendedores a ampliar as vendas, fortalecer os negócios e contribuir para a geração de emprego e renda.

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